主办方：北京铂澜咖啡学院（BLEND COFFEE COLLEGE）

支持方：中国经济出版社

时间：11月8日周日下午2点-4点30（第2场）

地点：北京朝阳建外SOHO西区13号楼底商，铂澜咖啡馆

应广大开店人士的要求，铂澜咖啡学院联手中国经济出版社，计划于11月1日晚上6点（第1场）、11月8日下午2点（第2场），举办两场公益性的咖啡馆创办经营入门讲座，助推当下如火如荼的咖啡馆创业，让更多朋友能够心想事成、创业成功。11月1日晚6，41位朋友冒着刺骨严寒、踏着满地冰雪赶来听课，让铂澜咖啡馆里温暖如春，让主办方颇受感动，决心将第二场活动办得更加出色。

讲座由铂澜咖啡总经理齐鸣先生（《魔豆宝典-咖啡馆创业全揭秘》作者）、铂澜咖啡学院Dalor（MBA、咖啡馆资深财务分析师、战略咨询师）两位主持，不仅会对当前咖啡行业发展态势等进行深入介绍，还会涉及到咖啡基本知识，咖啡馆定位模型、开店选址分析、加盟及自创品牌优劣比较、商圈质素分析、装修与装饰、吧台设计、设备采购、竞争对手分析、员工招聘、员工培训、出品规划、营销推广等所有关键成功因素，这也是第一次由活跃在咖啡馆经营第一线的实践者亲历亲为的讲座。会上，大量新鲜的数据和案例将浮出水面，这其中不乏铂澜咖啡学院与中国经济出版社联手一年多来深入调研的成果——对2006-2009年北京等大城市咖啡馆业的问卷调查数据。如果您或您朋友正准备从事咖啡馆创业，或计划创办一家属于自己的咖啡店，欢迎报名参加。每场活动座位有限务必需提前预订。

费用：公益性质，免费

培训报名电话咨询：010-58695030（周一至五白天）
培训报名电话咨询：13522510589（周末或晚间）
报名信箱：bcoffeecn@gmail.com
铂澜咖啡网址：http://www.bcoffee.cn
铂澜咖啡学院网址：http://college.bcoffee.cn

说明：欢迎报名者简单描述一下自己需求，以便我们在讲座内容更有针对性。

地铁交通：地铁1号线永安里站C出口（推荐），出站往南过王品牛排、华彬国际后左转100米即是；地铁1号线国贸站C出口，出站往南过中环世贸后直抵通惠河北路右转即是。

行车路线：长安街由西往东方向可由国贸桥西南角中环世贸旁右拐进入；东三环南北双向走通惠河北路；东四环由北向南走通惠河北路出口；东二环北双向走通惠河北路出口。

公益讲座原则：
1.不偏不倚地给大家展示最真实的咖啡业态，用事实和数据说话。
2.尊重每一家咖啡店，尊重每一个咖啡品牌、每一种商业模式。不管是耳熟能详的国际品牌、司空见惯的国内大品牌，还是名不见经传的某某咖啡，不管是加盟连锁这种模式，还是自创品牌，我们认为存在即是合理。

讲座大纲：

PART1 咖啡馆创办经营的十二大误区

误区1：不懂咖啡怎能做好咖啡馆？
误区2：对行业现状及发展前景等缺少认知
误区3：定位不明晰或错误是咖啡馆的大忌
误区4：选址随性，缺少标准化模型和工具方法
误区5：资金规划不到位
误区6：忽视餐饮本质，忽视咖啡馆出品
误区7：成本控制不佳，无效投入太大
误区8：人员管理失当，培训未跟上
误区9：经营者缺位
误区10：忽视主题或元素植入，咖啡馆丧失个性
误区11：资源整合力度不够，错失商机
误区12：营销宣传策略不当

PART2 开家咖啡馆需要花多少钱？

你准备好了吗？
开店资金筹备之基础篇
开店资金筹备之启动篇
经营资金及流转
投资收益分析
自营及加盟财务规划分析